スウィートベリージェラート|なによりも素材〜こだわり素材を使ったレックスベリーの業務用アイスクリーム

業務用アイスのレックスベリー

SWEET VERY

スウィートベリージェラートSweet Verry Gerato

当社のジェラートはひとつひとつの素材にこだわり、それぞれの素材にあった製法で、アイス職人が丁寧に作っています。

ジェラート配合でより素材の味を引き立たせるため、甘さは極力控えめにしています。その為、上白糖は使用せず甘味が柔らかいビートグラニュー糖を使用しています。
カンタンだけじゃない美味しさが一番の売り物です!
とうふミルク

とうふミルク

100%国産大豆で作った豆腐を30%使った本物のとうふアイスです。実際に豆腐を使用することにより、豆乳アイスには出せない『あっ、豆腐だ!』と食べた方から思わず声が出るアイスです。実際のお豆腐を使用して、ソフトクリーム状に提供できる商品は当社の商品だけです。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳、大豆 無脂乳固形分:7.0% 乳脂肪分:5.0% 植物性脂肪分:0.9%
バニラミルク

バニラミルク

バニラビーンズをたっぷり使って贅沢なバニラ本来の美味しさが味わえます。バニラの美味しさはいろいろありますが、特に弊社のこだわりはバニラビーンズの使用量です。とても高価な原料ですが、どこよりもバニラビーンズが入ったバニラと言っても良いくらいの一品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:11.0% 乳脂肪分:6.0% 植物性脂肪分:4.0%
いちごミルク

いちごミルク

いちごミルクは定番の商品だけに、差別化は難しい商品です。それぞれ好みもあると思いますが、こちらは苺を20%以上入れることにこだわりました。苺の種もそのままに食感も楽しめる商品です。
種類別:ラクトアイス アレルゲン:乳 無脂乳固形分:5.0% 乳脂肪分:3.0% 植物性脂肪分:4.0%
お抹茶

お抹茶

抹茶のアイスはどこにも負けません。石臼引き一番茶を2.5%使用しています。また、上質な抹茶をより生かすために抹茶には熱をかけずに製造しています。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0% 植物性脂肪分:0.1%
生チョコ

生チョコ  

クーベルチュールスペリオールエクアトゥ-ルを使用しました。牛乳とチョコレートの相性が良いので、生チョコを食べているような味わいにこだわりました。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳、大豆 無脂乳固形分:7.0% 乳脂肪分:5.0% 植物性脂肪分:4.0%
ブルーベリーヨーグルト

ブルーベリーヨーグルト

国産ブルーベリーを18%使用し、相性の良いヨーグルトと合わせました。ブルーベリーの果肉がゴロゴロ入っているので、盛り付けはしにくいですが、食べた方には嬉しい一品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:7.0% 乳脂肪分:4.0%
金ごまミルク

金ごまミルク

ごまのロマネコンテイーといわれる『金ごま』ペーストと杵つき金ごまを使用した、ごまソムリエ監修の商品です。ごまの香りが際立つごま好きの為の商品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:3.0% 植物性脂肪分:4.0%
バナナチョコミルク

バナナチョコミルク

ミルクベースのアイスにバナナピューレとチョコチップを加えて作りました。お子様をターゲットに作った商品で、どこか懐かしい味わいです。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳、バナナ、大豆 無脂乳固形分:8.0% 乳脂肪分:5.0%
桜の花

桜の花

レックス・ベリー渾身の一品です。塩漬けの桜の葉と花びらを使用した、ほんのり塩味、桜もち風味のアイスです。毎年リピーターが多い商品ですが、製造はかなり難しく、塩抜き加減は職人の感覚が光ります。アクセントに吉野葛を使用しています。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳、ゼラチン 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
栗ミルク

栗ミルク 

大粒なキャンディングマロンが特徴的な、秋冬の定番です。栗の粒入り。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:3.0% 植物性脂肪分:0.1%
黒バニラ

黒バニラ

定番のバニラミルクに竹炭を使用し真っ黒なアイスを作りました。通常のバニラに添加しているので味は間違いありません。食べてる姿が面白い変わり種アイスです。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:11.0% 乳脂肪分:6.0%  植物性脂肪分:4.0%
ずんだ

ずんだ 

宮城のお客さまの声にこたえて、日本一美味しいずんだのアイスを目指し、ブランド豆、JA鶴岡の殿様のだだ茶豆を使用して作りました。豆の食感も楽しめる、宮城のお客様にも山形のお客様にもきっと喜んでいただける一品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:3.0%  植物性脂肪分:0.5%
ホワイトコーヒー

ホワイトコーヒー

こだわりのコーヒー豆を約3日間牛乳に漬けて、色を出さずに香りだけを付ける独自の特殊製法で、無着色・無香料でしっかりとしたコーヒー味のホワイトコーヒーを作りました。手間を掛けた商品はカフェの看板メニューにもできる一品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:11.0%乳脂肪分:6.0%
北海道コーンポタージュ

北海道コーンポタージュ

冬にうれしいコーンポタージュがアイスになりました!素材にもこだわり、北海道産のコーンを使用しています。粒コーン入り。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:10.0% 乳脂肪分:3.0% 植物性脂肪分:0.1%
本わさび

本わさび 

伊豆名産、本わさび(沢わさび)を使用。香料を使用していないわさびの辛さは、辛い中にも深みのある本物の味わいです。素材にこだわるわさびの産地の売店に是非使用していただきたい商品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:10.0% 乳脂肪分:6.0%
和からし

和からし 

和からしを実ごとほどよく使った逸品。鼻を抜けるピリッとした独特の辛みは、クセになるおいしさ。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:10.0%乳脂肪分:6.0% 植物性脂肪分:0.5%
信州・駒ケ根高原ヨーグルト

信州・駒ケ根高原ヨーグルト

信州・駒ケ根高原のすずらん牛乳を原料とした香料・安定剤未使用の「のむヨーグルト」を贅沢に使用。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:6.0%
和みほうじ茶

和みほうじ茶

苦味ではなく、旨みををひきだし、ほっと和むほうじ茶アイスを作りました。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
塩ミルク

塩ミルク

西伊豆の透き通るような海水を、薪釜で13時間焚いてできた塩を使っています。にがりがとんだ塩は、甘さを感じるようなまろやかな味わいです。ミルクとの相性も良く、夏季や海辺のロケーションでは人気の商品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
佐渡の塩ミルク

佐渡の塩ミルク

佐渡の海水を薪釜で13時間以上かけて炊き上げたミネラル豊富な塩を使用しています。伊豆の塩ミルクと商品は似ていますが、販売エリアを絞って販売していただくと、ご当地性が際立つ人気商品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
塩ミルクしらす入り

塩ミルクしらす入り

伊豆の塩ミルクアイスにちりめんシラスを入れた食感も味わえるご当地ならではのアイスです。しらすの食感がグミのような味わいで話題性間違いなし、シラス産地の江の島、静岡などでは、テレビ番組出演NO1商品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
塩ミルクくらげ

塩ミルクくらげ

伊豆の塩ミルクアイスにクラゲを入れた食感も味わえるご当地アイスです。もともとは、クラゲ館をオープンした水族館の依頼で作った商品で、クラゲにまつわる場所での販売お待ちしています。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
塩ミルクもずく

塩ミルクもずく

沖縄の美しい海水からとれる『もずく』と、世界一ミネラル分が多い沖縄の塩『ぬちまーす』を使用した塩ミルクベースのアイスです。ご当地アイスシリーズの沖縄代表アイスです。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0%
日本酒アイス

日本酒アイス

日本最古の神社、『三輪明神 大神神社』三輪山のふもとに三百年続く作り酒蔵、今西酒造の純米吟醸「三諸杉」をほどよく使って大人のアイスを作りました。アルコール分1%未満。こちらのアイスはご利益もあるのか、大変よく売れています。外国の方にも人気です。(※アルコールが入っていますので、未成年者、お車の運転をされる方、アルコールアレルギーの方はご遠慮下さい。)
種類別:氷菓 アイスミルク アレルゲン:乳 無脂乳固形分:10.0% 乳脂肪分:4.0%
電気ブラン

電気ブラン

浅草名物でおなじみ、電気ブランにレモンを加え、スッキリとしたアイスを作りました。(※アルコールが入っていますので、未成年者、お車の運転をされる方、アルコールアレルギーの方はご遠慮下さい。)
種類別:氷菓 アレルゲン:- 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
豆乳黒豆きなこ

豆乳黒豆きなこ

有機豆乳と北海道産黒豆きなこを使用して、牛乳・卵を使わずにさっぱりと仕上げました。牛乳や乳製品を使っていないのでコクを出しにくいのですが、きなこの味がしっかりとしている商品です。
種類別:氷菓 アレルゲン:大豆 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
豆乳本練り黒ごま

豆乳本練り黒ごま

有機豆乳と黒ごまペーストを使用して、牛乳・卵を使わずにさっぱりと仕上げました。乳製品を使っていないのでコクについては出しにくいのですが、黒ごまの風味でバランスよく仕上げました。
種類別:氷菓 アレルゲン:大豆 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
山ぶどうシャーベット

山ぶどうシャーベット

<東北復興企画商品>岩手県久慈市の佐幸本店様から山ぶどうピューレを購入しています。山ぶどう独特の酸味がしっかり味わえる、メーカー様も納得の味に仕上げました。
種類別:氷菓 アレルゲン:大豆 乳脂肪分:-
アルフォンソマンゴー

アルフォンソマンゴー

マンゴーの王様、アルフォンソマンゴーをたっぷり使用して、まるでマンゴーを丸ごと食べているかのような味わいに仕上げました。マンゴー好きが大満足な商品です。
種類別:氷菓 アレルゲン:- 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
白桃シャーベット

白桃シャーベット

山梨県産の白桃をたっぷり使って贅沢な商品を作りました。年齢・性別問わず人気の商品です。
種類別:氷菓 アレルゲン:桃 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
すりおろしりんごシャーベット

すりおろしりんごシャーベット

青森県産りんごを、りんご本来の風味が味わえるようにすりおろしりんごと果肉も使用しました。特に女性に人気の商品です。
種類別:氷菓 アレルゲン:りんご 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
マスクメロン

マスクメロン

静岡のブランドメロン『クラウンメロン』を使用した、とても贅沢な商品です。相性が良い牛乳も使用していますが、種類別は氷菓で食感もシャーベットに近いので、特に夏場には人気な商品です。静岡のご当地商品とし自信を持って販売していただけます。
種類別:氷菓 アレルゲン:- 無脂乳固形分:- 乳脂肪分:-
梅シャーベット

梅シャーベット

和歌山産の南高梅を使用し、すっぱさがちょうどいい、口当たりさっぱりに仕上げました。仙台のお客さまの要望もあり支倉常長につながりを持たせ、タマリンドを隠し味に使用しました。
種類別:氷菓 アレルゲン:-
甘夏シャーベット

甘夏シャーベット

不動の夏の一番人気!暑い夏にはうまさが引き立ちます。酸っぱくて甘くて少し皮の苦みも残る絶妙な味わいに、果肉が入った嬉しい食感が味わえます。
種類別:氷菓 アレルゲン:- 乳脂肪分:-
いちごシャーベット

いちごシャーベット

国産とちおとめをたっぷり使用。いちごをまるかじりしたような甘酸っぱい味わい。
種類別:氷菓 アレルゲン:- 乳脂肪分:-
バラ&ラズベリー

バラ&ラズベリー

ラズベリーとバラの真っ赤なコラボレーション!バラのペースト、花びらを使用
種類別:氷菓 アレルゲン:- 無脂乳固形分:-% 乳脂肪分:-%
ご当地京都

高級茶葉を使用した日本一のアイス!

特選お濃茶ジェラートは、日本一美味しい抹茶のアイスを作りたいという思いから出来上がりました。

以前使用していた最高峰の原料抹茶を3.5%入れたものでは、苦さが勝ってしまい、ただ濃い抹茶のアイスになってしまいました。通常の抹茶に使っている抹茶でも同じです。
どこにもない本物の味を追いもとめて・・・
そこで、以前から抹茶を供給していただいている抹茶加工問屋に相談をして、原料抹茶ではなくお茶席でお濃茶を点てられるお抹茶を案内してもらいました。

そちらで作ったアイスは、抹茶の濃さと旨味が存分に味わえながらも、苦みに関してはほとんど感じない、まさに目指していたお濃茶アイスの味が完成しました。

勿論、原価は高いですが、この商品は変わりのない商品になることを確信し生産にふみ切りました。
農家さん、問屋さん、工場スタッフ・・・ありがとう!
生産には最新の注意をし、抹茶に熱を掛けずに生産をしています。そうしたリスクを抱えることで、一番と言える美味しいアイスが完成を致しました。

お茶農家様とお茶問屋様、アイス生産の工場、全てが最高の技術を出し合い出来上がったまさに芸術作品です。
種類別:アイスミルク アレルゲン:乳 無脂肪固形分:9.0% 乳脂肪分5.0% 植物性脂肪分0.1%
ご当地新潟 ルレクチエ果汁・果肉40%使用

ル・レクチエの風味たっぷり!

ル・レクチエジェラートはル・レクチエを愛する生産者・JAの職員さん、新潟の地元の方々に納得してもらえる美味しいアイスを作りたい、そんな思いで作った一品です。

ご存じルレクチエは大変高価なフルーツなので、新潟で名前を使った商品は沢山あれど、添加量は少量で香料を使って香りをつけている商品が多かったそうです。

そんな話(なげき)を生産者やJAの方から聞いていたので、無香料で商品を作りたいと40%のバランスに行きつきました。

勿論、原材料原価は高いですが、原料を毎年供給してくださる生産者様の為にも、これがルレクチエだと自信を持って言える商品をこれからも作っていきたいと思います。
種類別:氷菓 アレルゲン:-

スウィートベリージェラートの特徴自信を持っておすすめします!これ1台で30種類以上のこだわりフレーバー

これだけで美味しいジェラートができます!

導入コストが安価!仕込みやロスがありません!

工事不要!ソフトクリームサーバーと比較し大幅に安価です。新人さんへのオペレーションもスムーズ!ワンカートリッジ式で使い切りタイプなので、ロスがありません。誰でも同じ量で提供でき経済的です。初めての方も安心です。

機械本体の洗浄不要!電源不要でコンパクト設計!

電池も水も一切使用しないので設置場所が限定されることはありません。
お手入れ簡単♪カートリッジの装着部分のみの洗浄でOK!しかも、60×60cmのスペースがあれば、本格ジェラートがご提供できます。

そして何よりも味に
絶対的な自信があります!

いつでも風味のよいこだわりアイスを!
コンセプトは…「こだわりのジェラートショップの味をソフトクリーム状に手軽にご提供」ワンショット型のソフトアイスに美味しい物はない!そのように感じている方は多いのではないでしょうか?もともとコンビニ等で160〜180円で売られていた商品が売り場が変わり250円〜350円で販売されているのが現状で、商品の値ごろ感が合わないのがそう思われる原因だと思います。

弊社の商品はシングル350円前後で販売されているジェラートの配合で生産しているので、販売価格と、御召し上がりになったお客様の満足感と値ごろ感が合致するのではないかと思っております。

こだわりポイント

−12度(調温庫)で保管。アイスを一番美味しく食べてほしい!アイスの出来立ての温度は約-8度です。この温度に近づけることで出来立ての状態により近い美味しさで提供できます。温度が高いことで甘さも控えることができ、素材本来の味が出しやすくなります。

お取扱方法セットしてレバーを引くだけ!カンタンお取り扱い方法

(1)調温庫から取り出し、固さを確認します。※-12度で保管します。
(2)下のシールをはがします。★マークのついている所が絞り出し口になります!
(3)受け皿をスライドし、シールをはがした側を下にして受け皿に入れます。
(4)受け皿をもとに戻します。
(5)赤い持ち手のレバーを倒しコーンに盛りつけます。

商品規格

商品名:スウィートベリージェラート(ワンカートリッジソフト)
内容量:120ml/(個)
入り数:12個/ケース
発注ロット:10ケース単位
送料:ロット割れ時1200円
※上記価格には消費税等を含んでおりません。
※スウィートベリージェラートシリーズで混載は可能です。
ケース内はこのように詰め合わせてお送り致します。

販促物を無料でご用意します

POP、のぼり、ポスターを無料※でご用意!ご希望の方にメニューもお作り致します。数種類フォーマットをご用意しておりますので、お店の雰囲気にあったメニューをお選びください!どうぞお気軽にご相談ください。
※サイズ・枚数によっては有料になる場合もございます。

店舗設置例実際に飾られてる店舗様をご紹介。飾り方で幅が広がります。ご参考ください。

観光地テイクアウトコーナー

甘味店テイクアウトコーナー

カフェテイクアウトコーナー

ショッピングセンター催事

ショッピングセンター催事

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業務用アイスクリームのレックス・ベリー  商品紹介  スウィートベリージェラート