なによりも素材〜こだわり素材を使ったレックスベリーの業務用アイスクリーム

業務用アイスのレックスベリー

里見茶屋 様Satomi chaya

里見茶屋 様

       (千葉県館山市)

館山で“南総里見八犬伝のお城”として人気観光スポットになっている「城山公園」の一角にある、観光客や市民の憩いの場でこだわりの地元特産のお団子をご提供しているお茶屋。

お取り扱い製品

スウィートベリージェラート
里見茶屋

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導入した経緯は何ですか?

アイスをやりたいと思っていたなかで、ごり押しの営業で…(笑)だんご購入して変わった人が入ってきたな~って。特色のだせるアイスをやりたいと思っていた時でタイミングも良かったです。

(レックス※以下レ)笑。桜をテーマに飛び込み先を探していましたが、里見茶屋様に出会い、うちのアイスを販売している絵が浮かびました。

       

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導入してみての感想を教えてください。

評判はとてもいいです。食べてもらったお客様も味がおいしいと。それがうちとしても嬉しいです。自分が食べてもおいしいと思いますし、他にないような味も多く、バリエーションが多いのも他ではみたことがありませんでした。うちのお店の「和」というコンセプトにもあっているなと。

(レ)ありがとうございます。開始後はいかがですか?

ソフトクリームとは勝手が違うので、綺麗に巻ける絞りになれるまでは練習が必要でした。アイスによって硬さが違いもあるのですが、素材によってだから難しいのかなと。

(レ)素材にあった製造をしているため硬さの違いに関しては、調整をしておりますが、お客様にご協力いただけております。桜が名所なので桜のアイスをメインに販売されている里見茶屋様ですが、そのイメージで特注の桜の色合いの販促POPをお作りしました。

すごくいいと思います。入って目立つ場所にあり、それだけ商品力があるので、正解だったと思ってます。

(レ)店内販促エリア一等地いただいきました! ありがとうございます!

取材のご協力ありがとうございました!
今後ともよろしくお願い致します。
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